Românii beau tot mai multă cafea acasă: piața boabelor, cafelei măcinate și a capsulelor este în plină expansiune

Piața cafelei din România traversează una dintre cele mai dinamice perioade din ultimul deceniu. Consumul a crescut semnificativ, iar preferințele românilor s-au diversificat: de la cafeaua măcinată clasică, până la boabele proaspăt prăjite sau capsulele gata de folosit, concepute pentru un espresso rapid și consistent.

Dacă în urmă cu câțiva ani rafturile supermarketurilor erau dominate aproape exclusiv de brandurile internaționale consacrate, precum Lavazza, Jacobs, Tchibo sau Illy, astăzi comportamentul de consum începe să se schimbe vizibil. Românii acordă mai multă atenție calității, prospețimii și originii produsului, iar achizițiile online joacă un rol tot mai important.

Pe fondul creșterii interesului pentru cafeaua premium și pentru metodele moderne de preparare acasă, specialiștii din industrie estimează că piața locală de cafea se apropie de o nouă etapă de maturitate.
Această evoluție aduce în prim-plan nu doar brandurile mari, ci și prăjitoriile locale și magazinele online de specialitate, care oferă consumatorilor diversitate, consiliere și experiențe personalizate.

O piață dominată de branduri mari, dar în transformare

Piața românească a cafelei continuă să fie dominată de câteva branduri internaționale puternice, care și-au consolidat prezența prin campanii de marketing agresive și o distribuție extinsă. Nume precum Lavazza, Jacobs, Tchibo, Nescafé, Illy sau Davidoff rămân primele alegeri pentru milioane de consumatori, datorită accesibilității și familiarității gustului.
Aceste mărci consacrate oferă siguranță, recunoaștere și un standard constant de calitate, lucruri care au contat enorm într-o piață obișnuită decenii la rând cu oferta limitată din supermarketuri.

Totuși, în spatele acestei aparente stabilități, se conturează o schimbare lentă dar sigură. O nouă categorie de cumpărători, mai tineri și mai informați, a început să caute altceva: cafea mai proaspătă, mai aromată și mai autentică. Ei pun accent pe originea boabelor, pe procesul de prăjire și pe metodele de preparare care pot fi personalizate în funcție de preferințe.

De asemenea, segmentul de cafea boabe a început să câștige teren în fața cafelei măcinate, pe măsură ce espressoarele automate și semi-profesionale au devenit tot mai accesibile. Consumatorii își doresc să controleze întregul proces – de la râșnire până la extracția perfectă – transformând momentul cafelei într-un ritual.
În același timp, capsulele continuă să se bucure de o popularitate în creștere, alimentată de dorința pentru confort și rapiditate, fără a sacrifica gustul.

Această diversificare a comportamentului de cumpărare indică o maturizare a pieței, unde loialitatea față de brandurile mari coexistă cu deschiderea către produse noi, cu identitate și poveste. România se aliniază astfel tendințelor europene, unde segmentul cafelei de specialitate și al prăjitoriilor artizanale crește constant, concurând cu giganții tradiționali ai industriei.

Boabe, măcinată sau capsule – ce preferă românii

Preferințele românilor în materie de cafea s-au diversificat semnificativ în ultimii ani, odată cu extinderea gamei de produse disponibile și cu accesul mai facil la informație. Dacă în trecut majoritatea gospodăriilor se bazau exclusiv pe cafeaua măcinată clasică, astăzi consumatorii aleg în funcție de stilul de viață, tipul de echipament și gusturile personale.

Cafeaua măcinată – tradiția care rămâne stabilă

Cafeaua măcinată continuă să fie cea mai cumpărată formă din România, reprezentând în multe gospodării simbolul dimineților simple, rapide și predictibile. Se prepară ușor, nu necesită aparatură specială și se potrivește perfect celor care preferă ibricul sau cafetierele clasice.
Branduri precum Jacobs sau Tchibo domină acest segment, oferind varietăți pentru toate gusturile — de la amestecuri intense la arome fine, cu aciditate redusă.

Totuși, o parte din consumatori a început să observe diferențele de aromă și prospețime dintre cafeaua măcinată industrial și cea obținută direct din boabe prăjite recent. Această conștientizare deschide drumul către o schimbare de obiceiuri.

Cafeaua boabe – alegerea celor care vor experiență completă

Creșterea vânzărilor de espressoare automate și semi-profesionale a stimulat cererea pentru cafeaua boabe, care oferă un control mai mare asupra gustului.
Consumatorii care preferă această variantă sunt atrași de prospețime și de posibilitatea de a ajusta măcinarea în funcție de metoda de preparare.
Cafeaua boabe a devenit sinonimă cu calitatea și rafinamentul, fiind considerată alegerea celor care privesc cafeaua ca pe o pasiune, nu doar ca pe o rutină.

În plus, această categorie a stimulat apariția tot mai multor prăjitorii locale, dar și a magazinelor online specializate care oferă sortimente din origini variate — Brazilia, Columbia, Etiopia sau Guatemala — fiecare cu profil aromatic distinct.

Capsulele – confortul modern

Pe de altă parte, capsulele continuă să fie segmentul cu cea mai rapidă creștere. Sistemele de tip Nespresso, Dolce Gusto sau Tassimo au schimbat complet modul în care românii își prepară cafeaua acasă: rapid, curat și constant.
Capsulele oferă confort, iar gustul este standardizat — fiecare ceașcă are aceeași intensitate și aromă, ceea ce atrage un public tot mai numeros.

Cu toate acestea, specialiștii atrag atenția că experiența senzorială este diferită față de cea a cafelei proaspăt râșnite. De aceea, tot mai mulți consumatori aleg să combine cele două lumi: capsule pentru diminețile aglomerate și cafea boabe pentru weekendurile relaxate.

Tendințe clare de diversificare

Datele din piață arată că românii nu renunță la confort, dar încep să investească în calitate. O cafea bună nu mai este doar o sursă de energie, ci o formă de răsfăț zilnic. Această schimbare de perspectivă deschide calea pentru brandurile specializate, prăjitorii independente și magazine online care oferă selecții personalizate și produse proaspete.

Comerțul online schimbă modul în care cumpărăm cafea

Creșterea vânzărilor online a schimbat radical piața cafelei din România. Dacă înainte consumatorii își alegeau cafeaua aproape exclusiv din supermarket, astăzi tot mai mulți preferă să comande direct din magazine specializate, atrași de varietate, transparență și prospețime.
Comerțul online le oferă posibilitatea de a descoperi sortimente care nu se găsesc în retailul clasic, de la cafele de origine unică până la amestecuri premium prăjite local.

Această tranziție marchează o etapă importantă: consumatorul devine mai informat și mai exigent. El citește descrierile, compară profilurile de aromă și alege în cunoștință de cauză — un comportament tipic piețelor mature, unde calitatea și experiența cântăresc mai mult decât prețul.

În ultimii ani, peisajul local a fost îmbogățit de o serie de platforme dedicate iubitorilor de cafea, care pun accent pe selecție și consiliere. Printre ele se numără și Cafessi.ro, un magazin online care oferă o gamă completă de produse pentru pasionați — cafea boabe, măcinată și capsule compatibile cu cele mai populare sisteme.
Cafessi pune accent pe prospețime și diversitate, selectând sortimente prăjite recent și livrate rapid, astfel încât aroma autentică a cafelei să se păstreze până în ceașcă.

„Tot mai mulți clienți caută să afle nu doar ce cafea beau, ci și de unde provine și cum a fost procesată”, spun specialiștii din industrie. Acesta este unul dintre motivele pentru care magazinele online cu abordare educativă și orientată spre calitate, precum Cafessi.ro, câștigă teren.

În plus, digitalizarea oferă și o componentă de confort: comenzile se pot plasa rapid, iar livrările ajung în 24-48 de ore. Pentru mulți consumatori urbani, acest echilibru între calitate și conveniență a devenit factorul decisiv în alegerea cafelei preferate.

De la rutină la experiență personală

Pentru tot mai mulți români, cafeaua nu mai reprezintă doar o sursă de energie, ci un ritual care marchează începutul zilei. Modul în care este aleasă, preparată și savurată spune ceva despre stilul de viață și preferințele fiecăruia.
De la gustul intens al unui espresso scurt până la finețea unei cafele filtrate lent, experiența s-a mutat din cafenele în propria bucătărie, odată cu apariția echipamentelor accesibile și a ofertelor variate din mediul online.

Această transformare a obiceiurilor de consum este vizibilă mai ales în mediul urban, unde ritmul rapid al vieții se combină cu nevoia de momente de relaxare. Pentru unii, cafeaua devine pretextul perfect pentru o pauză scurtă de reflecție; pentru alții, o formă de răsfăț zilnic, aproape o expresie a personalității.

Barista profesioniști observă că, în ultimii ani, tot mai mulți clienți își doresc să înțeleagă procesul din spatele gustului: de la originea boabelor până la metoda de extracție. Termeni precum single origin, prăjire medie sau profil aromatic nu mai aparțin doar experților, ci fac parte tot mai des din vocabularul pasionaților de cafea.

Această „educație a gustului” contribuie la formarea unei noi generații de consumatori — una atentă, curioasă și deschisă către produse premium. Fie că vorbim despre cafeaua boabe, cea măcinată sau despre capsulele moderne, alegerea nu mai este doar practică, ci identitară.

O piață în continuă creștere și maturizare

Industria cafelei din România se află într-un moment de echilibru între tradiție și inovație. Brandurile mari continuă să domine piața, însă diversificarea preferințelor și orientarea către calitate au deschis drumul către o nouă etapă – una a conștientizării gustului și a respectului pentru produs.

Românii devin tot mai atenți la detalii: la tipul de prăjire, la prospețimea boabelor, la echilibrul dintre aciditate și aromă. Fie că aleg capsule rapide sau cafea boabe proaspăt râșnită, consumatorii încep să pună accent pe experiență și pe autenticitate.
Această schimbare de mentalitate se reflectă și în comportamentul de cumpărare – platformele online dedicate cafelei de calitate, precum Cafessi.ro, devin repere pentru cei care caută mai mult decât o băutură energizantă: un gust care să îi reprezinte.

Specialiștii estimează că piața cafelei va continua să crească în anii următori, pe fondul accesului tot mai facil la produse premium și al dezvoltării culturii de consum. Cafeaua nu mai este doar o necesitate zilnică, ci o expresie a stilului de viață – un moment de răsfăț care, indiferent de formă, rămâne un ritual personal și universal în același timp.